Palmento Bianco 2023

Palmento Bianco to naturalne wino stworzone przez Vino di Anna, w regionie Sycylii w Włoszech. To białe wino powstaje z 50% Carricante, 20% Grillo oraz mieszanki polowej winogron Grecanico i Minella.

Spodziewaj się przyjemnej skórki grejpfruta, cytrynowego profilu i mineralnego finiszu oraz nuty pigwy i kremu.

Vino di Anna, zlokalizowane u podnóża Etny na Sycylii, to mała rodzinna winnica (współprowadzona przez właściciela brytyjskiego importera Les Caves de Pyrene).

Ich wina Palmento są hołdem dla tradycyjnych budynków Palmento na Etnie, gdzie winogrona były deptane stopami w lawowych kadziach. Obecnie ten proces jest nielegalny do produkcji komercyjnego wina ze względu na bardzo niskie standardy higieniczne.

Te wina Palmento nie są produkowane w ten sam sposób, ale oddają szacunek szybkiemu macerowaniu i mieszankom polowym używanym do tworzenia takich win (przed podejściem „jakość ponad ilość”, wiele historii wina z Etny to wina z mieszanek polowych, łączące zarówno czerwone, jak i białe winogrona, wszystkie razem na potrzeby produkcji masowej).