Côte de Flon 2023 to naturalne wino stworzone przez Marto Wines w regionie Rheinhessen w Niemczech. To NOWE białe wino powstało z winogron Riesling, Silvaner, Chardonnay, Pinot Blanc oraz Pinot Noir (bezpośredni tłok).
Starzone było zarówno w nowych 500-litrowych beczkach, jak i większych, starszych neutralnych beczkach, co nadaje mu wyrafinowaną, elegancką nutę dębu – dzięki temu ma lekko kremowy charakter, różniący się od wielu innych win Marto Wines – uwielbiamy ten zaokrąglony akcent za to, czym jest!
To wino się rozwija! Na początku, latem 2025, miało nieco niższą kwasowość, kredowe akcenty, miękkie jabłko, kwiat bzu, esencję wanilii, melon gala i słone elementy. Naprawdę kremowy hit w tej cenie!!!
A teraz, w grudniu 2025, ewoluowało w stronę bardziej tropikalną, z nutami ananasa i ostrzejszą kwasowością, gdzie kremowość jest mniej wyczuwalna, a kwasowość jest teraz wyższa. Całkiem ciekawie obserwować tę przemianę!
Przemyślenia Marto Wines na temat Côte de Flon 2023
Ciepła wiosna została zastąpiona bardzo suchym latem, co postawiło przed nami szczególne wyzwania. Roślinność, która jest ważnym elementem w tworzeniu humusu w cyklu naszej farmy, rosła bardzo słabo. Tuż przed rozpoczęciem zbiorów, po prawie 12 tygodniach bez znaczących opadów, w ciągu zaledwie kilku dni spadło więcej deszczu (ponad 200 litrów na metr kwadratowy) niż przez cały poprzedni rok.
Nadmierna ilość wody spowodowała pękanie niektórych kiści winogron, co wymusiło szybki start zbiorów. Zbieraliśmy wiele winnic w trzech przejściach, aby usunąć pęknięte jagody zanim pojawi się pleśń. Dzięki temu mogliśmy dać pozostałym winogronom jeszcze więcej czasu na idealne dojrzenie. W efekcie mamy w piwnicy bardzo ekscytujące wina, które oferują wszystko – od kwasowości i świeżości po pełną, dojrzałą złożoność. Rocznik 2023 smakuje bardzo żywo, dynamicznie i kompleksowo, a naszym zdaniem ma bardzo dobry potencjał do starzenia.
