P'tit Poussot 2018 od L'Octavin powstaje w Arbois, Jura, z winogron Chardonnay, które pochodzą z własnych winnic Alice Bouvot, a nie z jej projektu Negoce.
Minęło już ponad 5 lat od zbiorów, a my dojrzewaliśmy to wino z 2018 roku przez jakiś czas...
Praca nad winnicami L'Octavin P'tit Poussot
Domaine de l’Octavin Alice Bouvot znajduje się w Arbois, na północy Jury, a domena głównie pracuje z owocami Negoce kupowanymi z innych miejsc, co reprezentują większość wydań z małymi gnomami na etykietach, takich jak seria Hip Hip Jura, Cariboom i Roi Riesling.
Wina domenowe są trudniejsze do znalezienia i droższe, zazwyczaj bez gnomów na etykietach (choć jeden lub dwa mają).
To jest Chardonnay P’tit Poussot (Poussot to nazwa winnicy). Winorośle są młode i rosną na wapiennych glebach. Większość winogron jest tłoczona bezpośrednio, podczas gdy niewielka część jest macerowana w całych kiściach przez 3 tygodnie. Efektem jest świeże, łatwe do wypicia i urzekające swoją kwasową energią wino, całkiem inne od większości innych z Arbois i styl, który choć nie wybieralibyśmy codziennie, zasługuje na uznanie za to, czym jest.
Jak smakuje P'tit Poussot od L'Octavin?
P'tit Poussot, czasem nazywane Petit Poussot, to żywe białe wino z Jury, lekko słonawe i cytrusowo świeże, z wyraźną mineralnością, ale przede wszystkim o wysokiej energii i pijalności, idealne na aperitif na zewnątrz w ciepłe popołudnie.
Obejrzyj nasz dokument o L'Octavin tutaj
