Artillero (RARE)

Wyprodukowano 800 butelek

To fantastyczne wyrażenie starej winorośli Tempranillo, które jest zarówno potężne, jak i eleganckie. Odkryliśmy nuty borówki, tymianku, śliwki, skóry, fiołka i jabłka z delikatną przyprawowością. Absolutnie zachwycające.

INFORMACJE:

Winogrona ręcznie zbierane z 100-letniego (1919) starego winnicy o powierzchni 1 ha położonej w Elvillar (Rioja Alavesa) na wysokości 600 metrów, na wapienno-gliniastym podłożu
kompozycja.

Fermentacja ręcznie zbieranych winogron odbywa się w
betonowym jaju, stalowym zbiorniku, amforze i otwartej beczce z użyciem
drożdże naturalne. Fermentacja jabłkowo-mlekowa odbywa się w
betonowe jajo i francuskie beczki o pojemności 400 i 500 litrów. Po
po zlanie wino dojrzewa przez kolejne 12 miesięcy w dębie.

Notatki degustacyjne Oxera:

Owoce leśne (dzika truskawka, jeżyna, wiśnia) wraz z dobrze
Zintegrowane drewno dębowe nadaje Artillero miękkość. Równowagę stanowi
przyjemnie świeża kwasowość i wyrazista, ale drobnoziarnista struktura tanin.

Smaki czarnych owoców, pieczonej śliwki, słodkich przypraw, fiołków, tymianku
i odrobina skóry. Intensywne, żywe wino.