L'Aunis Étoilé 2021

L'Aunis Étoilé 2021 to naturalne wino stworzone przez Debout Bertin, w regionie Loary we Francji. To piękne i pieprzne czerwone wino wykonane jest w 100% z winogron Pineau d'Aunis,

Chociaż lubimy pisać o producentach, musimy przyznać, że niewiele wiadomo o winach Stéphanie Debout i Vincenta Bertina, poza tym, że z pewnością są gorącymi debiutantami w świecie naturalnych win z Loary.

Używając konia w winnicach i skupiając się od początku w 2012 roku na zaledwie 4 odmianach winorośli, para uprawia 3 hektary winorośli położonych wśród sadów, żywopłotów i łąk w regionie Anjou w Loarze.

Winorośle mają od 25 do 90 lat, a winogrona są głównie miażdżone stopami lub ich małą pionową prasą.

Do ich win nie dodaje się siarki, a to Pineau d’Aunis naprawdę nas urzekło swoim rozkosznie pieprznym charakterem, leśnymi owocami i lekkimi, zielonymi nutami roślinnymi, które utrzymywały je żywe i skaczące na czubku podniebienia, prosząc o kolejny łyk po ostatnim. Jedwabiste wykończenie skłoniło nas też do sięgnięcia po deskę serów… i wkrótce butelka była pusta.

L'Aunis Étoilé 2021 to wino, które naprawdę nam się spodobało. Żywe, pełne energii i witalności.