Ferdinand 2023

Poważne czerwone wino o mocy 14,5% z Mas d’Intras to hojne połączenie 55% Syrah, 35% Grenache i 10% Carignan pochodzące z 45-letnich winorośli, uprawianych na żyznych glebach płaskowyżu Valvignères w Ardèche.

Co sprawia, że Ferdinand jest pyszny?

Ferdinand pochodzi z jednych z najstarszych winorośli na posiadłości, 45-letnich Syrah, Carignan i Grenache, które przez dekady wbiły korzenie głęboko w wulkaniczną glebę Ardèche. Po fermentacji wino dojrzewa 10 miesięcy w połączeniu zbiornika i starych beczek, co nadaje mu strukturę bez nadmiernego wpływu dębu.

Spodziewaj się wybuchów dojrzałych, dżemowych ciemnych owoców, takich jak czarna wiśnia i duszona śliwka, z charakterystycznym dla Ardèche akcentem oliwek i czarnego pieprzu. Grenache dodaje zaokrąglenia; stare winorośle Syrah zapewniają długość i mineralne podłoże. To wino o poważnym charakterze, które doceni odpowiednia kieliszek i coś konkretnego na stole.

Przed podaniem młodego wina dekantuj przez 20 minut. Świetnie sprawdzi się z jagnięciną, kaczką, wolno pieczoną wieprzowiną lub obfitym talerzem serów.