Trousseau Les Lumachelles 2020

Trousseau Les Lumachelles  od Domaine Des Cavarodes to naturalne wino z Jury, wyprodukowane z winogron Trousseau, uprawianych w Cramans, na północ od Arbois, na północy regionu.

Z pewnością nadal silny producent z Jury, dreadlockowy Etienne Thiebaud zasługuje na całe uznanie, jakie otrzymuje. Znany z nieśmiałości i obsesji na punkcie pracy w winnicy, uprawiający winorośl konno i zdający się nie interesować wieloma nowoczesnymi aspektami życia – ten producent naprawdę skupia się na winie, a nie na sławie.

Jego wina to zawsze solidny wybór w chłodnych barach winiarskich, rzadko zawodzące i często z cudowną, precyzyjną równowagą między mineralnością, energią a głębią.

To jest jego Trousseau „Lumachelles”, uprawiane na wapiennych glebach na części jego 4,5 hektara w apelacji Côtes du Jura. Spodziewaj się wyrazistych owoców jeżyny i wiśni, odważnie wyrażonych przez półkarboniczną macerację, z delikatną nutą pieprzu i dzikszymi akcentami, które nadają surowości.