Groovin High 2021 to naturalne wino stworzone przez Roca Viva, w regionie Andaluzji w Hiszpanii. To poważne i zbudowane czerwone wino powstało z winogron Jaén Tinto, Jaén Blanco oraz Vigiriega, pochodzących z krzewów mających ponad 100 lat, uprawianych na wysokości 1400 m n.p.m. na glebach łupkowych i kwarcowych.
Degustacja Roca Viva - Groovin High
WOW! Co za wino!! Upewnij się tylko, że przelano je do karafki na 30 minut i podano w porządnych kieliszkach, aby wino mogło w pełni się wyrazić – przy odpowiednim traktowaniu to absolutny hit!
Spodziewaj się żywej mineralności, która naprawdę kusi, by sięgnąć po więcej. UWIELBILIŚMY nuty skoncentrowanego kompotu z jeżyn, żwiru, suchego tytoniu i tymianku, kończące się długim, gładkim finiszem.
Bez dodatku siarczynów i jedno z najbardziej imponujących „dużych czerwonych” w sklepie.
Informacje o produkcji Roca Viva - Groovin High
Odmiany winogron: 90% Jaén Tinto, 10% Jaén Blanco i Vigiriega
Strefy winnic: Torvizcón-Cástaras, Sierra Contraviesa, Granada
Liczba wyprodukowanych butelek: 890
Winogrona do Groovin High zostały zebrane z krzewów mających 80-100 lat, rosnących na glebach łupkowych i kwarcytowych, na wysokości 1400 metrów nad poziomem morza. Po zbiorach pod koniec września, winogrona zostały ręcznie odszypułkowane i zgniecione stopami, a następnie macerowane przez 15 dni w zbiornikach PVC z 25% fermentacją całych kiści. Po odciekaniu i prasowaniu wino dojrzewało przez 22 miesiące w glinianych amforach, a następnie zostało zabutelkowane niefiltrowane i nieklarowane we wrześniu 2023 roku, bez dodatku siarczynów.
