Qvevri Q1000 Tartaraci 2022

Qvevri Q1000 Tartaraci 2022 to naturalne wino stworzone przez Vino di Anna, w regionie Sycylii w Włoszech. To czerwone wino powstało z winogron Nerello Mascalese i Grenache.

Q1000 „Tartaraci” nie było produkowane od 2016 roku z powodu trudnych warunków na tej winnicy, położonej 1000 metrów nad poziomem morza. Jednak w 2022 roku warunki pozwoliły na zebranie niewielkiej ilości idealnie zdrowych winogron z 80-letnich krzewów. Winogrona zostały następnie odszypułkowane i poddane fermentacji w qvevri. Qvevri zostało zamknięte, a nowe wino pozostawiono do maceracji na skórkach przez miesiąc, podczas którego zachodziła również fermentacja jabłkowo-mlekowa.
Po miesiącu macerowane winogrona zostały ostrożnie wyciśnięte do beczki z kasztanowca i pozostawione na osadzie aż do butelkowania na początku czerwca 2024, bez klarowania i filtracji.

Według nas smakuje jak śliwki, wiśnie i żurawiny, z przyjemną mineralnością, wysoką kwasowością i miękkimi taninami.