Domaine Houillon

Aurélien Houillon, originario de Jura y otro talentoso pariente de Emmanuel Houillon de Maison Pierre Overnoy en Jura, también ha trabajado en la finca además de otros lugares antes de establecerse en el Ródano para trabajar junto a su pareja Charlotte.

Los vinos son cero-cero, sin sulfitos añadidos, como se espera de las demás leyendas familiares, y ofrecen una gran energía y profundidad. Cultivan 2.5 hectáreas de viñedos en Faucon, en el Vaucluse, en una propiedad total (y alojamientos) de 9 hectáreas. ¡También cultivan sus viñas exclusivamente con caballo! Espere profundidad, capacidad de envejecimiento y estructura, pero también frescura y vitalidad.