Les Vignes des Enfants 2023 MAGNUM es un vino natural elaborado por Anders Frederik Steen, en la región de Ardeche en Francia. Este vino tinto está hecho con uvas Petit Sirah.
Anders Frederik Steen afirma que "Como siempre, la cuvée Les Vignes des Enfants se elabora con las uvas cultivadas en nuestra pequeña parcela llamada Les Vignes des Enfants. Esta parcela fue plantada en 2000 con vides de Petit Sirah, también conocida como Serinne. Están plantadas en siete pequeñas terrazas en Valgrand. Valgrand es una zona conocida por su suelo dominado por Marne Bleue."
La combinación de la mineralidad salina de Marne Bleue y los pequeños taninos frágiles de Petit Sirah es muy interesante. Sin olvidar que es un vino hecho en el sur, estas vides siempre nos dan vinos que nos recuerdan al Pinot Noir. No es casualidad que quienes investigan la historia de las uvas crean que Petit Sirah es el ancestro tanto del Pinot Noir como del Syrah, ya que se han desarrollado naturalmente para convertirse en las uvas que conocemos hoy.
En 2023, despalillamos la mitad de las uvas, las colocamos en un tanque de fibra de vidrio para macerar durante 20 días en el jugo prensado directamente de la otra mitad. Después del décuvage de las uvas, el vino se volvió a llenar directamente en el tanque, donde fermentó durante todo el invierno. En la primavera de 2024, realizamos el soutirage, transferimos el vino de Les Vignes des Enfants a demi-muid y lo dejamos allí por otro año.
Foto de nuestro amigo Damien Guichard.
Documental sobre Anders Frederik Steen próximamente
