Zone Vigne Pinot Noir

Zone Vigne Pinot Noir es un vino natural elaborado por Domaine des Troillières, en la región de Auvernia en Francia. Este vino tinto está hecho con uvas Pinot Noir.

Detalles de producción de Zone Vigne Pinot Noir: Zone Vigne es 100% Pinot Noir de Camille y Mikaël Hyvert en Domaine des Trouillères en Les Martres-de-Veyre, Auvernia. Heredaron la finca de 5,8 hectáreas en 2017 de Jean-Pierre Pradier, fundador de la AOC Côtes d'Auvergne, y comenzaron inmediatamente a trabajar con un enfoque basado en el calendario lunar. El Pinot Noir proviene de suelos de arcilla, piedra caliza y basálticos (volcánicos). Las vides están plantadas entre 380 y 500 m. Las uvas se cosechan a mano, se despalillan y fermentan de forma natural en tanques de cemento, luego envejecen en fibra de vidrio. Azufre mínimo en el embotellado.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Zone Vigne Pinot Noir de Domaine des Trouillères, pero se dice que tiene notas de cereza roja, arándano, humo y un toque mineral volcánico.