Sangiovese 2024 es un vino natural elaborado por Fattoria di Sammontana, en la región de Toscana en Italia. Este vino tinto está hecho con 100% de uvas Sangiovese.
El vino más típico y tradicional de la finca. Este es un clásico Sangiovese joven: fresco y vivo, de cuerpo ligero a medio.
Golpes a ciruela, cuero, tabaco viejo, amargos son bastante fuertes aquí, por lo que necesita comida para brillar mejor
Vinificación
Maceration y fermentación espontánea lenta con sus propias levaduras en tanques de cemento vidriado con remontados y bazuqueos frecuentes. Envejecido en tanques de acero y concreto, el vino se embotella sin filtración
Acerca de Fattoria di Sammontana
Fattoria di Sammontan es una finca que trabaja en estrecha colaboración con la naturaleza, ubicada en Montelupo Fiorentino, a lo largo del valle del Arno, a solo 20 km de Florencia. Cultivan alrededor de 13 hectáreas de viñedos y más de 3,000 olivos, plantados entre 70 y 150 metros sobre el nivel del mar. El suelo es aluvial, y como tal está lleno de piedras, grava y guijarros de varios tamaños que técnicamente se denominan “esqueletos”. Dicen que este suelo, usualmente definido como “ingrato”, es el que da carácter y personalidad a sus vinos.
