Dopamin

Dopamin es un vino natural elaborado por Milan Nestarec, en la región de Moravia en República Checa. Este vino blanco está hecho con uvas Gruner Veltliner, Chardonnay y Riesling.

¿Cómo sabe Dopamin?

Dopamin sabe increíble! Vibrante, enérgico y con un cierto toque en la lengua gracias al Grüner y al Riesling. Eléctrico, pero también un poco cremoso ⚡️ Notas de manzana verde, ralladura de lima, un toque de sorbete y una sensación de mineralidad. ¡Todo sobre la acidez en este!

Milan Nestarec afirma que "Dopamin, el mensajero hormonal "sentirse bien" clave para muchos procesos en nuestro cuerpo, definitivamente se liberó cuando estábamos haciendo este vino. Es una oda a mi espontaneidad y curiosidad características (algunos podrían decir falta de plan, jaja), una solera blanca nacida en 2019 en uno de nuestros primeros barriles Stockinger. Al principio, comenzamos mezclando varios vinos blancos (principalmente Gruner, algo de Chardo y Riesling) de nuestra parcela Slovenské que no encajaban en sus respectivos barriles, y luego cada añada se convirtió en este juego de "Sorpresa Stockinger", un vino que vive su propia vida sin proyecciones sobre cómo debería saber. ¡Y sabe bien! Hermosa energía, un vino hecho para beber (por copa)."