Heppi Peppi 2022

Heppi Peppi 2022 es un vino natural elaborado por Projekt Wildtyp, en la región de Burgenland en Austria. Este vino tinto brillante, vibrante y con predominio de fruta está hecho con uvas Dornfelder, Portugieser y Kerner.

Notas de cata de Heppi Peppi 2022 por Projekt Wildtyp

Aún no hemos probado esta añada, pero por lo que sabemos, esta añada de Heppi Peppi 2022 es un tinto ligero, para tomar frío, de Burgenland hecho con Zweigelt, elaborado en un estilo claramente funky y salvaje por Projekt Wildtyp. Ofrece un perfil maravillosamente jugoso con una energía viva, casi chispeante en el paladar, apoyada por una frescura muy alta.

La nariz se caracteriza por aromas brillantes y jugosos de fruta con un toque ligeramente salvaje y terroso, mientras que el sabor revela vibrantes notas de frutos rojos equilibradas por una acidez crujiente y vigorizante, haciéndolo a la vez juguetón y refrescante.

Proceso de producción de Heppi Peppi 2022 por Projekt Wildtyp

Heppi Peppi 2022 de Projekt Wildtyp es un vino natural elaborado con 100% uvas Rotburger (Zweigelt). El vino se fermenta y envejece en una combinación de barricas usadas de roble Stockinger sin tostar y tanques de acero inoxidable, con una división 50/50 entre ambos tipos de recipientes.

Las uvas pasan por una maceración de 10 días con los hollejos, con aproximadamente un 25% de la fruta sometida a maceración carbónica o de racimos enteros.