Jakot 2019 (500ml) UNO POR PEDIDO

Jakot 2020 (500ml) UNO POR PEDIDO es un vino natural elaborado por Radikon, en la región de Friuli en Italia. Este orange wine está hecho con uvas Tocai, que se maceran durante 2/3 meses sobre las pieles antes de pasar 3 años en barrica y luego ver un envejecimiento adicional de 1-2 años en botellas, dependiendo de la cosecha.

¡Esta cosecha 2020 sabe INCREÍBLE! Al principio se perciben menta y eucalipto en el primer aroma. Luego algunas notas volátiles, después cera de abejas, albaricoques secos, higos y mazapán. En el paladar, manzana magullada, vainilla, clementina, tomillo, hojuelas de chile, canela, cáscara de naranja, todo rematado con un hermoso final largo. UN VERDADERO ÉXITO. Quizás el mejor Radikon no envejecido por mucho tiempo que hemos probado hasta la fecha.

UNO POR PEDIDO

¿Por qué este vino Radikon se llama Jakot? 

Bueno, curiosamente esto se debe a que los húngaros dictaminaron que "Tokai" solo puede usarse para describir su región y estilo de elaboración de vino, por lo que las uvas Tokai Friuliano (también conocidas como Tokaj) usadas en este vino ya no pueden llamarse así. Fue la esposa de Stanko Radikon, Suzzane, quien tuvo la idea de llamarlo Jakot, que es Tokaj al revés. También dieron esta idea y nombre a todos en la región, que otros productores usan, como Franco Terpin y Dario Princic.

Pionero en vinos de contacto con piel, Radikon es alabado por los amantes del vino natural en todo el mundo por su capacidad de envejecimiento, sabores salvajes e increíble profundidad de sabor. Recomendamos envejecer estos vinos y decantarlos al abrir.

Basados en el extremo derecho de Italia en Friuli, justo en la frontera con Eslovenia, los vinos Radikon pasan por una maceración con pieles durante varios meses antes de ser envejecidos tanto en barrica como luego en botella.

Mira nuestra entrevista con Saša Radikon 

Aquí, en una entrevista de 4 minutos, Saśa Radikon discute información muy interesante y perspicaz sobre sus tamaños de botella, corchos y forma de trabajar...

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