La Fleur au Verre Rouge 2023 es un vino natural elaborado por Sextant, en la región de Burgundy en France. Este vino tinto está hecho con 100% uvas de Pinot Noir cultivadas cerca de Beaune.
Sextant comenzó como un proyecto paralelo mientras Julien Altaber era la mano derecha en el prestigioso Domaine Derain fundado por su legendario ex mentor, Dominque Derain. Julien Altaber ahora dirige Sextant mucho más profesionalmente que un proyecto paralelo, así como Domaine Derain con su esposa y socia Carole Schwab en Saint Aubin.
Su gama Sextant está en gran demanda por ser de una alta calidad para el natural Borgoña, y a mejores precios que hacia donde se dirigen la mayoría de los vinos de Borgoña...
"La Fleur Au Verre" significa ‘La Flor en la Copa’ y es un Pinot Noir cultivado en viñas de 30 años. Fresco, afrutado y claramente borgoñón en su ligero toque terroso y estructura.
Espera grosellas negras, suelo de bosque y una vibrancia jugosa en el paladar con buena energía, pero con elementos precisos y refinados.
Bebe este vino tinto sin sulfitos añadidos de una sola vez.
Información técnica de La Fleur Au Verre Pinot Noir
Uvas del Domaine du Moulin de Foulot
Fanny y Damien Gressard en Saint-Gengoux Le National de la Côte Chalonnaise.
Viñas de Pinot Noir ubicadas en la comuna de Fley, en suelo de arcilla y piedra caliza, orientadas al sureste.
Vinificación con 70% de racimos enteros en cubas de hormigón, 15 días de maceración,
Envejecimiento durante 7 meses en barricas de 500 L.
¿Quién es Sextant en Borgoña?
Juilien Atlaber comenzó a trabajar para Domain Derain, como la mano derecha de la leyenda Dominque Derain. Los dos formaron una fuerte amistad, y con los años Julien comenzó a lanzar sus propios vinos Negoce bajo el nombre Sextant. Dominque Derain decidió retirarse, y Julien Altaber ahora dirige el domaine con su esposa y socia Carole Schwab. Dirigen tanto Sextant como Domaine Derain desde la misma bodega en Saint-Aubin.
