Ucha Kochi 2023 es un vino natural del 10.5% elaborado por Vino Martville, en la región occidental de Georgia. Este vino tinto está hecho con 40% Ojaleshi, 30% Orbeluri Ojaleshi y 30% Aladasturi 30%, envejecido en recipientes tradicionales de arcilla Qvevri enterrados en el suelo durante 1 mes con pieles completas, despalillado, luego transferido a tanques de acero inoxidable por 6 meses. Añadidos muy mínimos de azufre para estabilidad.
¿El significado detrás del nombre?
Ucha Kochi se traduce como "hombre negro" en megreliano. Ucha Kochi es un texto de la canción megreliana "Gevshvat Ghvini," dedicada al consumo de vino y sus costumbres megrelianas. La etiqueta representa la figura de la mitología megreliana, Ocho Kochi (georgiano: Ochopintre), el dios mitológico del bosque y la diosa del bosque Tkashmafa, nadando en el río.
No hemos probado este año pero escuchamos cosas buenas con notas de bayas silvestres frescas, cereza, hierbas, floral, almendras que se combinan con un mcuerpo medio, alta acidez, sensación suave en boca y un final largo.
