Vino Vdovjak Ordinarium 2022 es un vino de postre especial de 500ml del lado eslovaco de Tokaj — la cuna de los legendarios estilos dulces aszú. Hecho con uvas botritizadas cultivadas en suelos volcánicos, rendimientos pequeños, gran concentración. A pesar de toda esa riqueza, Ordinarium logra el equilibrio: gran sabor, dulzura adecuada y la acidez para mantener todo en línea.
La nariz te golpea con pasas, miel, manzana horneada, vainilla, canela, un poco de cáscara de naranja — básicamente todo el carrito de golosinas. En el paladar es cremoso, exuberante y aún lo suficientemente fresco para evitar sentirse pesado. Funciona tanto con sabores salados como dulces: quesos maduros o azules, paté, hígado de pato, tarta de higo + queso de cabra, postres con nueces o clásicos invernales frutales como Stollen y panettone.
También se comporta bien una vez abierto, así que no hay presión para terminarlo de una vez. Solo guárdalo por una o dos semanas para esos momentos de "Necesito algo dulce". Sin juicios.
Mezcla: Furmint, Lipovina (Hárslevelű), Yellow Muscat. 24 horas con pieles, fermentación espontánea, envejecido en ánforas de 250L y damajuanas de vidrio.
Dato curioso: "Ordinarium" fue el primer nombre utilizado para este estilo de vino en Tokaj.
