Slava Ukraini 2022

Slava Ukraini 2022 es un vino natural del 12.5% elaborado por Wine Artisans, en la región de Shida Kartli en Georgia.

De Wine Artisans: Este único orange wine fue elaborado según una receta única, como muestra del respeto de su autor por la heroica lucha de los valientes ucranianos contra nuestro enemigo común.

Un expresivo amber wine con aromas complejos de albaricoque seco, piel de naranja y frutas de huerto, apoyados por sutiles matices herbales y especiados. El paladar es texturizado y estructurado, con taninos suaves provenientes del contacto prolongado con las pieles, equilibrados por una acidez vibrante. El final largo muestra toques de té, cítricos secos y un delicado toque de roble.

Creado como un tributo a la resiliencia y valentía del pueblo ucraniano, esta cuvée especial mezcla tres variedades blancas cultivadas en las laderas del sur del Cáucaso: 40% Chinuri, 45% Goruli Mtsvane y 15% Pinot Blanc. Las uvas fermentan con el 100% de las pieles con levaduras silvestres, sin sulfitos añadidos y se embotella sin filtrar.

Reúne uvas Chinuri, Goruli Mtsvane y Pinot Blanc. Chinuri y Pinot Blanc fermentaron juntas mientras que Goruli Mtsvane fue pre-macerada según una técnica especial, y se unió a las otras dos en la etapa final de fermentación. El vino pasó 7 meses en kvevri y luego fue trasladado a un tanque de acero inoxidable durante los siguientes 15 meses. Después pasó 5 meses más en barricas de roble francés y volvió al tanque de acero inoxidable por un mes antes de ser embotellado.