Laissez Faire 2023 es un vino natural elaborado por Christian Tschida, en la región de Burgenland en Austria. Este vino blanco está hecho con uvas Riesling, ¡lo cual no es tan común en la región!
Uno de los vinos más icónicos de Christian Tschida, que sorprende a todos los que lo prueban.
Degustando Laissez-Faire de Christian Tschida
Laissez-Faire es un riesling súper salino (salado), mineral y herbal que te dejará impresionado con su finura, complejidad y equilibrio. Tan fresco, pero también un poco cremoso, como un Muscadet. En sus elementos no minerales, espera toques de enebro y manzana verde.
A bomba vibrante y energética que abre el mundo del riesling a una nueva dimensión. A obra maestra. Decantar durante 30 minutos para mejores resultados.
Notas del Enólogo
Viñedo único, barrica única. Riesling de una pintoresca pendiente empinada con vista al mundo entero. Con una alta densidad de hasta 9000 plantas por hectárea, en este viñedo a unos 300 m sobre el nivel del mar, las raíces de las vides se encuentran en esquisto quebradizo que lentamente se transforma en piedra caliza dura mezclada con cuarzo hacia la parte inferior del viñedo. Esta formación particular del suelo, combinada con un microclima increíblemente fresco, crea un vino de alta delicadeza. Junto con sus amigos, Christian trabaja cuidadosamente este precioso suelo con caballos.
Uvas: 100% Riesling
Viñedo: Viñedo único con plantación de alta densidad, pendiente empinada de esquisto, con piedra caliza densa y cuarzo hacia la parte inferior
Elaboración: Las uvas se cosechan a mano y se prensan suavemente con la fuerza de un apretón de manos. Fermentación y crianza en barrica grande. Embotellado sin clarificar ni filtrar, sin azufre añadido.
