Oniric Muscat Dins L'ou 2022

Oniric Muscat Dins L'ou es un vino natural elaborado por Entre Vinjes, en la región de Cataluña en España. Este orange wine está hecho con uvas Muscat of Alexandria, y es uno de los vinos más premium de Entre Vinyes.

Este Muscat Dins L'ou es de cuerpo completo con 9 meses de contacto con las pieles. Se envejece en grandes huevos de concreto después de ser cosechado de un viñedo único de Muscat en la reserva natural Parc del Foix en Castellet.

Las vides independientes fueron plantadas en 1947 en suelo arcilloso calcáreo y están orientadas al suroeste a 450 m sobre el nivel del mar. Cosechado a mano en cajas de 10 kg.

Fermentación espontánea en huevos de barro de 700 litros. El mosto está en contacto con las pieles durante 9 meses, pero aquí el vino se asienta sobre la piel. Esto polimeriza e integra los taninos y el mosto en la parte superior del huevo se vuelve claro. Al extraer desde arriba, se obtiene un elixir dorado y claro de vino, por supuesto sin filtración.

La razón del agujero en el huevo de la etiqueta es mostrar que el vino solo se lanzó cuando estuvo totalmente listo, y el enólogo nos explicó que esto es como cuando un pajarito golpea el huevo para abrir un agujero. La mayoría de las etiquetas de esta bodega presentan pájaros (ya que los aman), por eso, además de que se envejece en un recipiente con forma de huevo.

Se produjeron 2000 botellas.