Piripi Ancestral

Piripi Ancestral es un vino natural elaborado por Entre Vinyes, en la región de Cataluña en España. Este vino espumoso Pet Nat con un agradable cierre de corcho está hecho con uvas Xarel. El vino reposa 9 meses sobre sus lías en la botella antes del degüelle.

¡Este es muy fresco y crujiente!

Detalles de producción de Piripi Ancestral: Piripi Ancestral es elaborado por Maria Barrena y Pep Tort Montserrat en Entre Vinyes, Penedès, Cataluña. El vino es 100% Xarel·lo, hecho con el método ancestral, pasando 9 meses sobre sus lías en botella antes del degüelle. Cerrado con corcho. Cultivan usando un enfoque basado en el calendario lunar con principios de permacultura.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Piripi Ancestral de Entre Vinyes, pero sabemos que tiene notas de manzana verde, cítricos, flor blanca y un delicado levantamiento de lías con textura fina.