JouJou 2023

Joujou es un vino natural buscado, vibrante y energético elaborado por Clos Bateau, en la región de Beaujolais en Francia.

Específicamente, el Domaine está ubicado en Lantignié, un pueblo apreciado justo al norte de Lyon que muchos afirman debería ser el 11º Cru de Beaujolais. 

Este vino tinto está hecho con 100% Gamay uvas, tomadas de vides de 65-70 años.

¿A qué sabe el vino JouJou 2024 de Clos Bateau?

Esta cosecha 2024 es más ligera que antes y está llena de energía con notas de Cherry Cola, frutos de zarzamora, lima, vainilla y hierbas suaves. Realmente chispea en tu lengua, sabe eléctrico. ¡Un verdadero ganador! Funcionaría de maravilla con una tabla de quesos espectacular o pato asado.

¡DELICIOSO! Sin embargo, asegúrate de beberlo de una sola vez con amigos, ya que no es un vino para mantener abierto mucho tiempo. ¡No es un problema cuando sabe tan bien, confía en nosotros!

Acerca de JouJou de Clos Bateau

Donde todo comenzó con nuestra aventura, nuestro bebé Joujou, hecho de viejas vides de Gamay junto a nuestra casa donde dejamos pastar y trabajar a nuestras ovejas y cerdos durante el invierno. Mucho trabajo manual de nuestra parte durante el resto del año, pero esto da lugar a unas uvas excelentes. El terroir es una mezcla de granito descompuesto, cuarzo y arcilla. El rendimiento no es muy alto (como el resto de nuestras parcelas y nos da solo alrededor de 18Hl/ha). Después de recoger las uvas de la tierra, pasará por una semi carbónica en concreto y acero inoxidable con un poco de prensado directo de Gamay. Tras el prensado, lo juntamos en una gran cúpula de fibra de vidrio donde el vino aún tiene espacio para bailar y terminar la fermentación. Luego envejece más de 10 meses antes de embotellarse en la misma cúpula. Vino increíblemente energético con una gran acidez.

Producción de 3510 botellas, este es uno de los vinos más reconocidos de Clos Bateau.

Nuestra visita a Clos Bateau (video)

Mira este bonito video de nuestra inspiradora visita a Clos Bateau para conocer a Sylvie y Thierry, y descubrir por qué este domaine es uno de los más especiales de todo Beaujolais.