Stéphane Tissot y su esposa Bénédicte elaboran vinos naturales excepcionales, impulsados por el terroir, de su viñedo de 35 hectáreas en Jura. Tras hacerse cargo de la finca familiar, Stéphane aportó una perspectiva fresca, convirtiendo la tierra a una agricultura libre de químicos y alineando las prácticas del viñedo con el ciclo lunar.
Sus vinos blancos, elaborados con variedades regionales como Chardonnay y Savagnin, son precisos, minerales y puros, mientras que los tintos—Pinot Noir, Trousseau y Poulsard—son más ligeros, aromáticos y llenos de carácter a frutos rojos. Domaine Tissot también es conocido por sus Vin Jaunes, que se vinifican por separado por parcela (como ‘En Spois’), un método único que los distingue como el único dominio que lo hace. Mira videos y descubre más aquí.
