Schiefer Riesling 2023

Schiefer Riesling 2023 es un vino natural elaborado por Hannes Bergdoll, en la región de Pfalz en Alemania. Este vino blanco fresco y delicioso, envejecido durante 18 meses en barriles viejos, está hecho con 100% de uvas Riesling, tomadas de una variedad de viñas tanto viejas como jóvenes cultivadas en una mezcla de suelos arenosos rojos sobre pizarra negra, añadiendo agradables elementos minerales, junto con toques cítricos y elementos de manzana verde. En nariz hay una reducción muy fresca y pedregosa, que puede no ser para todos, ¡pero a nosotros nos encanta!

Elaboración del Schiefer Riesling 2023

Este vino tiene 12 horas de maceración con fermentación dividida por igual entre tanques de acero y barriles de madera neutra viejos durante 12 meses, antes de otros 6 meses en tanque. Pequeña adición de 20 mg de azufre antes del embotellado