Ferdinand 2023

El serio tinto de 14.5% de Mas d’Intras presenta una generosa mezcla de 55% Syrah, 35% Grenache y 10% Carignan procedente de viñas de 45 años, cultivadas en los suelos ricos del altiplano Valvignères en Ardèche.

¿Qué hace a Ferdinand delicioso?

Ferdinand proviene de algunas de las viñas más antiguas del domaine, Syrah, Carignan y Grenache de 45 años que han tenido décadas para extender sus raíces profundamente en el suelo volcánico de Ardèche. Tras la fermentación, el vino pasa 10 meses en una combinación de tanque y barrica vieja, aportando estructura sin una influencia excesiva de la madera.

Espera notas de frutas oscuras maduras y jugosas como cereza negra y ciruela estofada, con la característica firma de Ardèche de aceituna y pimienta negra que atraviesa el vino. El Grenache añade redondez; el Syrah de viñas viejas le da longitud y una columna mineral. Hay una seriedad aquí que recompensa una copa adecuada y algo sustancioso en la mesa.

Decantar durante 20 minutos si se abre joven. Sería excelente con cordero, pato, cerdo asado lentamente o una generosa tabla de quesos.