Root Rot

Root Rot es un vino natural económico elaborado por Hareter, en la región de Burgenland en Austria. Este vino tinto está hecho con uvas Blaufränkisch y Sankt Laurent.

Detalles de producción de Root Rot: Root Rot es elaborado por Thomas y Claudia Hareter en Weiden am See, Burgenland. La mezcla es de Blaufränkisch y Sankt Laurent. Fermentación espontánea en acero inoxidable seguida de 21 días de maceración con pieles y fermentación maloláctica, luego 15 meses en grandes barricas de roble. La finca utiliza compost casero y tés de hierbas, con un uso limitado de azufre.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Root Rot de Hareter, pero se dice que tiene notas de grosella negra, saúco, pimienta negra, chocolate oscuro y una textura sedosa y elegante.