Root Weiss

Root Weiss es un vino natural económico elaborado por Hareter, en la región de Burgenland en Austria. Este vino blanco está hecho con uvas Chardonnay y Neuburger.

Detalles de producción de Root Weiss: Root Weiss es elaborado por Thomas y Claudia Hareter en Weiden am See, Burgenland. La mezcla es de Chardonnay y Neuburger de viñas de 29 años en suelos pobres de grava y arcilla. Las uvas se cosechan a mano, se pisan ligeramente, se maceran con piel durante 4 días en tanques abiertos de acero inoxidable con remontados manuales, y luego fermentan de forma salvaje. Embotellado sin filtración.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Root Weiss de Hareter, pero nos cuentan que tiene notas de pera, nuez, cítricos, sal y un toque mineral pedregoso.