Zweigelt Bambule 2018

Zweigelt Bambule 2018 de Judith Beck es un vino natural elaborado en Burgenland con uvas Zweigelt. La gama Bambule corresponde a las parcelas más exclusivas de Judith Beck y no contiene azufre añadido.

Detalles de producción de Zweigelt Bambule: Zweigelt Bambule proviene del viñedo Kurzberg de Judith Beck, una parcela de medio hectárea orientada al suroeste, con suelos de arcilla arenosa y piedra caliza, justo al oeste de su bodega en Gols, Burgenland. La técnica es poco común. Se retiran las copas de los barriles de 500 litros colocados bajo el despalillador para que las uvas caigan directamente en barriles verticales. Se añade CO2, los barriles se sellan con plástico y comienza una fermentación simultánea alcohólica y carbónica durante 3 semanas dentro de las bayas intactas. Luego, el vino se mezcla en tanque antes del embotellado.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Zweigelt Bambule de Judith Beck, pero se dice que presenta notas de cereza intensa, especias terrosas, ciruela oscura y un final fresco y potente.