Hanami 2023, aquí en una gran botella de 6 litros, es un vino natural de valor sensacional elaborado por Domaine Calvez-Bobinet, en Saumur, justo en el corazón de la región del Loira en Francia. Aquí tenemos un MATUSALÉN ENORME y muy pesado, que es una botella de 6 litros de Cabernet Franc, ¡ideal para una celebración!
¿Cómo se elabora Hanami por Domaine Calvez-Bobinet?
Este delicioso vino tinto está hecho con uvas de Cabernet Franc, cuyas vides tienen entre 15 y 50 años.
Las uvas, que se cultivan en suelo de piedra caliza y arcilla, se despalillan y pasan por una maceración suave durante 20 días. En realidad, el 30% de la mezcla se vinifica con maceración carbónica, y todos los lotes se envejecen en tanques de concreto durante aproximadamente 4 meses. La mezcla de todo el Cabernet Franc se realiza al final de la fermentación.
Al estar en una botella más grande, el envejecimiento del vino será diferente debido a la menor cantidad de oxígeno desde el vino hasta la parte superior, y en general envejecerá más lentamente.
¿Cómo sabe Hanami por Domaine Calvez-Bobinet?
Hanami es un vino tinto de sabor increíble, con una sensación en boca jugosa pero también ligeramente estructurada. Lo adoramos absolutamente por su valor y el ligero toque de pimienta que ofrece, junto con frutas del bosque. ¡Qué delicia!
