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Cucu 2024 es un vino natural elaborado por Katla Wines, en la región de Rheinhessen en Alemania. Este vino espumoso Pet Nat está hecho con un 60% de uvas Cabenet Blanc y un 40% de Kerner, ambas uvas híbridas.
Se produjeron alrededor de 1000 botellas.
Jasmin Swan de Katla Wines describe Cucu como extraño y maravilloso. Ella comenta que "el Cabernet Blanc aporta unas increíbles notas de jalapeño y la maceración del Kerner genera unas divertidas vibras tropicales ligeras. Cosecho el Cabernet Blanc muy temprano para lograr una acidez impresionante, pero también porque en ese momento las uvas tienen esta épica nota de jalapeño que realmente disfruto, y luego lo mezclo con unas suaves vibras tropicales para equilibrarlo todo. Pet Nat blanco estructurado. Una mezcla de helado solero y notas verdes ligeras como jalapeño, pimiento verde y menta."
Vino ideal para aperitivo, excelente con tacos de pescado, pescado blanco en general, platos como fish & chips, ostras, un abrazo cariñoso.
Foto de la botella por Maximilian König
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