It's Now Or Never

It's Now Or Never 2020 es un vino natural elaborado por La Despeinada, en la región de Cataluña en España. Este vino tinto está hecho con uvas Grenache.

Detalles de producción de It's Now Or Never: It's Now Or Never es elaborado por Alex y Petra en La Despeinada, en Bot, Tarragona, Cataluña. Alex creció en el sur de Francia y aprendió de Jean-Baptiste Dutheil del Château Sainte Anne en Bandol. Petra es de Austria. También fueron aprendices de Laureano Serres de Mendall. El vino proviene de viñas de Grenache de 25 años cultivadas con un enfoque basado en el calendario lunar en suelos ricos en piedra caliza. Cosecha manual, prensado en acero inoxidable con 48 horas de maceración con pieles, luego envejecido unos meses en acero. Sin azufre añadido.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de It's Now Or Never de La Despeinada, pero nos cuentan que tiene notas de cereza ácida, frutos rojos, especias suaves y un delicado toque herbal.