Trebbiolo Rosso NV (2024/2025) de La Stoppa es un vino tinto natural muy popular elaborado en la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, con uvas regionales Barbera y Bonarda. Se considera el vino de entrada de La Stoppa y menos serio que otros vinos que elaboran, como Macchiona, Ageno o Barbera. Normalmente también tenemos disponibles añadas más antiguas de estos vinos.
¿A qué sabe Trebbiolo de La Stoppa?
Trebbiolo Rosso siempre es ligeramente especiado, ligero y con una acidez excelente, lo que lo hace perfecto para prácticamente todo tipo de comida, especialmente carnes a la barbacoa, pizza y platos de pasta con salsas rojas. Este vino es similar a Puszta Libre de Claus Preisinger en el sentido de que ofrece una excelente relación calidad-precio, no es demasiado pesado y combina bien con casi todo.
Este coupage sin añada de 2025 y 2025 presenta notas terrosas de hojas mojadas y suelo del bosque, con abundantes sabores de moras y un suave toque herbal y rústico, sin dejar de mantener un perfil clásico.
Este tinto ganador de La Stoppa es uno de los vinos más populares de nuestra tienda... ¡y con razón!
¿Cómo se elabora el vino "Trebbiolo" de La Stoppa?
Producido por primera vez en 1988, este coupage clásico se divide en un 60 %
Barbera y un 40 % Bonarda. Las vides crecen en suelos arcillosos y limosos, y en todas las parcelas destinadas a este popular vino tienen entre 10, 25 y 45 años.
Este vino tiene una producción elevada debido a su popularidad: se elaboran 60.000 botellas al año, dependiendo de la cosecha y las condiciones de la añada. El vino envejece tanto en depósitos de cemento como de acero inoxidable, y pasa alrededor de 20 días en maceración con las pieles de las uvas tintas.
Más información sobre La Stoppa
La Stoppa posee 58 hectáreas, de las cuales 30 son viñedos y 28 son bosques, y gestiona la finca desde 1973, cuando fue adquirida por la familia Pantaleoni. Desde mediados de la década de 1990, Elena Pantaleoni dirige la empresa. Elena, con el apoyo de Giulio Armani, quien dirige Denavolo, ha centrado su trabajo en el viñedo, que ofrece bajos rendimientos debido a su enfoque sin productos químicos y a sus suelos pobres.
En la bodega se prefieren las maceraciones prolongadas en depósitos de hormigón y cubas de acero inoxidable, y algunas cuvées reciben una crianza más larga en barricas de madera viejas. Se utilizan cantidades mínimas de sulfitos en el embotellado, si es necesario, pero no antes.
