Hells Series Red 2020 (AUS) de Delinquente es un vino natural elaborado en Riverland con uvas Touriga Nacional, Prieto Picudio y Montepulciano.
Nuestras notas de cata:
¡Delicioso! Cereza oscura, vainilla y cacao, nos encanta. Ligero y crudo, interesante.
Información oficial
A combinación de variedades italianas (Montepulciano) y portuguesas (Touriga Nacional y Prieto Picudio), el objetivo con este vino es crear un tinto ligero, llamativo y con carácter para la temporada de transición que sea tan bebible como el infierno, pero con estructura y profundidad para resistir un análisis más detallado.
Cosechado temprano y tratado de forma sencilla, la fruta fue recogida a mano y despalillada en fermentadores abiertos de una tonelada. Con suaves remontados manuales, tras la fermentación primaria el vino se prensó y pasó a barricas de roble viejo para la fermentación maloláctica y maduración durante unos 8 meses. Tras trasiego y una pequeña adición de SO2, se realizó el ensamblaje justo antes del embotellado.
Este vino tiene un estilo muy natural en la línea de tintos, pero con más profundidad, sabor y complejidad. El Montepulciano aporta fruta roja rústica y taninos carnosos que le dan estructura, mientras que las variedades portuguesas elevan los aromas con un hermoso toque floral y acidez que mantiene todo juguetón.
