La Bulette es un vino Cremant de Jura de Domaine des Cavarodes. Este vino sin aditivos es un excepcional y muy único 11% Pet Nat del legendario enólogo de Jura Étienne Thibault, con Chardonnay y Savagnin, que debe tener algún contacto con las pieles basado en el hermoso color dorado.
Envejecido durante 24 meses en la botella antes del degüelle, este espumoso destacado presenta notas de albaricoques, pasas, membrillo y lima. Las Bubbles son suaves y no invasivas. No sabe exactamente a Jura, pero es delicioso de todos modos. Bébalo de una vez.
Sin duda sigue siendo un productor muy popular de la región de Jura, el rastafari Etienne Thiebaud merece todo el crédito que recibe. Notoriamente tímido y obsesionado con la dedicación en el viñedo, cultivando con caballo y aparentemente no interesado en muchos aspectos modernos de la vida, este productor realmente se centra en el vino y no en la fama.
Sus vinos son siempre una apuesta segura en los bares de vino frescos, rara vez te decepcionan y a menudo con un maravilloso y preciso equilibrio entre mineralidad, energía y profundidad.
