Himmel Auf Erden 'Grand Cuvee' 2025 MAGNUM

Esta especial y rara MAGNUM de Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2025 es un vino natural elaborado por Christian Tschida, en la región de Burgenland en Austria. Este vino blanco vibrante y fresco está hecho con una mezcla de uvas Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc y Furmint, de las cuales el Grüner Veltliner está plantado densamente en suelos de piedra caliza dura.

El Sauvignon Blanc está más expuesto, y ambas uvas se cultivan en sus preciadas parcelas de Leithaberg, que a diferencia de la mayoría de sus viñedos al este del lago Neusiedl en Illmitz, están en el otro lado del lago, al oeste y más cerca de Rust. Conocido por sus maravillosos suelos de piedra caliza, Leithaberg es uno de los sitios vitivinícolas más antiguos conocidos en el mundo, de hecho, con algunas evidencias que apuntan a que aquí se cultivaban vides desde el siglo VIII a.C.

Mientras no seguimos al rapero, los fans de Action Bronson pueden haber visto a Christian Tschida disfrutar de este vino tanto en Nueva York como en sus viñedos de Burgenland recientemente.

Curiosamente, le preguntamos a Christian Tschida por qué decidió nombrar recientemente al blanco himmel Auf Erden "Grand Cuvee" y respondió que fue porque todos se referían a él como "el normal" en lugar del naranja, que es el Maischevergoren.

¿Cómo se elabora el vino Himmel Auf Erden?

Himmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' se envejece en grandes barricas de roble neutro durante aproximadamente 10 meses, sin añadir azufre en ninguna etapa. Esta cosecha tiene una mineralidad fantástica, acidez vibrante y notas deliciosamente adictivas de frutas de hueso, acompañadas de una sensación jugosa en boca.

¿Perfección? ¡Pues es el cielo en la tierra, como sugiere la etiqueta!