Amphora Pinot Noir 2021

Amphora Rot 'Pinot Noir' 2021 es un vino premium del alemán Andi Weigand, que como su nombre indica está elaborado en Qvevri Amphora, lo que suaviza los taninos y añade complejidad al vino.

El Spätburgunder por excelencia ¡como te gusta! Partes iguales de uvas despalilladas y enteras, luego se completa con jugo de uva y se sella en ánfora durante 9 meses

La fermentación comienza de forma espontánea con levaduras silvestres. El jugo se prensa y se transfiere a barricas pequeñas por otros 9 meses, sin añadir azufre durante este proceso.

Este vino presenta un rojo rubí claro y puro. Cereza silvestre y grosella negra, con hierbas de fondo como salvia y laurel, hermosa especia y robustez, sotobosque de bosque de coníferas... Bien estructurado en boca, encarna la característica elegancia ligera de los vinos de Andi a pesar de la larga maceración con los hollejos. Refrescante y verdaderamente elegante, un Pinot de piedra caliza jugoso que cumple con todos los requisitos