Jean-Pierre Robinot cultiva un puñado de viejos viñedos en el Valle del Loira, sobre un mosaico de arcilla, piedra caliza, pedernal y tuffeau. Este tranquilo rincón del Loira es más fresco y salvaje que sus vecinos más famosos, produciendo vinos con tensión, energía y un carácter mineral inconfundible.
Debajo de las vides se encuentra una red de antiguas cuevas de piedra caliza donde Robinot envejece sus vinos lenta y pacientemente. Las fermentaciones pueden prolongarse durante meses, a veces años, guiadas solo por el ritmo de la bodega.
Lumière des Sens 2023 con uvas Pineau d'Aunis.
RARO / LIMITADO A UNO POR PEDIDO
La añada anterior fue especiada, ligera, perfumada y un vibrante Pineau d’Aunis del legendario Jean-Pierre Robinot.
Con hermosas notas de grosella negra, pimienta blanca, manzana suave y especias, este tiene taninos vibrantes que te invitan a un bocado de cerdo o pato, pero sigue siendo ligero y especial para beber solo (idealmente tras 30 minutos de aireación).
Un vino encantador para acompañar comida. Envejecerá bien.
Por favor, tenga en cuenta. Estos vinos acaban de llegar y aún son frágiles, sin sulfitos añadidos. Por favor, no los abra todavía, guárdelos durante unos meses para que reposen y evitar cualquier problema. Solo mejorarán con la edad.
