Pregadeu 2023 es un vino natural elaborado por Els Vinyerons, en la región de Cataluña en España. Este vino espumoso Cava está hecho con 100% uvas Xarel-lo ... ¡Y NOS ENCANTA ABSOLUTAMENTE!
Grandes explosiones de manzanas verdes frescas, peras junto con un final de galleta horneada.
La acidez es fresca y no demasiado alta. Te aseguramos que sería el acompañante perfecto para una cita de brunch - ¡ESTO ES DELICIOSO!
Els Vinyerons afirman que Pregadeu Cava significa mucho para ellos y que "Xarello es la mejor variedad blanca catalana! "
Con fertilidad media y maduración temprana, es capaz de expresar la mineralidad y el sotobosque balsámico del clima mediterráneo, apoyado por una gran acidez que hace de esta uva la mejor opción para representar nuestra visión del vino blanco en esta tierra.
El suelo de los viñedos elegidos de donde proviene este vino es claramente calcáreo con una profusa dispersión de ostras fosilizadas del período Neógeno, hace 18 millones de años. Orientado al este, el viñedo se baña con el suave sol fresco de la mañana.
Para una vinificación respetuosa, las uvas se cosechan a mano y tras un prensado suave, el mosto fermenta con levaduras indígenas.
No se añade azufre en ningún momento ni ningún otro producto, para preservar la honestidad del suelo y permitir la expresión de esta gran uva.
Estamos extremadamente contentos con la acidez y concentración de la uva en esta cosecha. Como resultado, obtenemos un vino mineral, con una salinidad excepcional y una agradable frescura, aromas cítricos y florales, pedernal y hinojo."
