Monastery Riesling 2022

Monastery Riesling 2022 es un vino natural elaborado por Brand Bros, en la región de Pfalz en Alemania. Este vino blanco EXCEPCIONAL está hecho con uvas Riesling, y proviene de su parcela más preciada llamada Klosterschaffnerei. La leyenda dice que el lugar está asociado con un antiguo granero de diezmos usado por el monasterio en la Edad Media para recaudar impuestos de la región.

Aquí el Riesling se cultiva en un viñedo de 65 años, en una ladera orientada al sur. Hay una gruesa capa de roca caliza debajo, que según Jonas Brand se calienta mucho durante el día y retiene ese calor durante la noche, lo que hace que madure antes, siendo una de las primeras parcelas que cosechan para conservar frescura y un menor contenido alcohólico.

La vinificación incluye una maceración con pieles de 12 horas tras un pisado a pie antes de ser añadido a grandes barricas de 1200l de 50 años, donde pasa 12 meses sobre sus lías.

Espera una acidez dinámica, precisión y electricidad junto con un toque cítrico y un leve aroma a petróleo que está por venir...