Weiss & Grau 2023

Enderle & Moll fue un dúo con base en Baden, Alemania. Uno de los dos se ha separado desde entonces, pero el proyecto continúa. Son reconocidos por sus Pinot Noirs, tanto en gamas económicas como en precios más premium.

El vino Weiss & Grau 2023 de Enderle and Moll recibe ese nombre porque está elaborado con Weissburgunder (Pinot Blanc) y Grauburgunder (Pinot Gris).

Detalles de producción de Weiss & Grau: Weiss & Grau proviene de Enderle & Moll, un pequeño proyecto de vino natural en Baden, Alemania. La pareja comenzó como amigos en una pequeña bodega con unas pocas hectáreas de viñas viejas, aunque uno de ellos se ha separado desde entonces. La mezcla es 60% Weissburgunder (Pinot Blanc) y 40% Grauburgunder (Pinot Gris), con una breve maceración de 4 días, seguida de 10 meses sobre lías en acero. No se utilizan pesticidas ni insecticidas en los viñedos.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Weiss & Grau de Enderle & Moll, pero nos cuentan que presenta notas de piel de naranja, flor blanca, piel de albaricoque, madreselva y un suave toque mineral.