Côte de Flon 2023 es un vino natural elaborado por Marto Wines, en la región de Rheinhessen en Alemania. Este NUEVO vino blanco está hecho con uvas Riesling, Silvaner, Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir (prensado directo).
Ha sido envejecido tanto en barricas nuevas de 500 litros como en barricas neutras más grandes y antiguas, lo que le aporta una nota refinada y elegante de roble; esto le da un carácter ligeramente cremoso diferente a muchos otros vinos de Marto Wines. ¡Nos encanta este toque redondeado tal como es!
¡Este vino está evolucionando! Al principio, en el verano de 2025, tenía una acidez ligeramente menor, toques calcáreos, manzana suave, flor de saúco, esencia de vainilla, melón gala y elementos salinos. ¡Realmente un vino cremoso increíble por el precio!
Y al beberlo ahora en diciembre de 2025, ha evolucionado hacia notas más tropicales, con aspectos de piña y una acidez más marcada donde la cremosidad es menos evidente y la acidez ahora es mayor. ¡Es bastante interesante ver esta evolución!
Reflexiones de Marto Wines sobre el Côte de Flon 2023
Una primavera cálida fue seguida por un verano muy seco, lo que nos planteó demandas particulares. La vegetación, que es un componente importante para la formación de humus en el ciclo de nuestra finca, creció muy pobremente. Poco antes del inicio de la cosecha, tras casi 12 semanas sin lluvias significativas, llovió en solo unos días (más de 200 litros por metro cuadrado) más que en todo el año anterior.
El exceso de agua provocó que algunos racimos de uvas estallaran, lo que hizo necesario comenzar la cosecha rápidamente. Cosechamos muchos viñedos en tres pasadas para eliminar las bayas estalladas antes de que se pudrieran. Esto nos permitió dar más tiempo a las uvas restantes para madurar a la perfección. Como resultado, tenemos vinos muy emocionantes en la bodega que ofrecen desde acidez y frescura hasta una complejidad completamente madura. El 2023 sabe muy vivo, vibrante y complejo y, en nuestra opinión, tiene un muy buen potencial de guarda.
