Neromaestri Lambrusco Emilia

Ubicado en Emilia-Romagna, Quarticello produce principalmente vinos de Lambrusco asequibles (utilizando varias uvas Lambrusco, ¡hay muchas!) y algunos tintos tranquilos clásicos.

Detalles de producción del Lambrusco Neromaestri: Neromaestri es un Lambrusco elaborado por Roberto Maestri en Quarticello, quien cultiva 5 hectáreas de viñedos justo fuera de Parma en Emilia-Romagna. La mezcla es 70% Lambrusco Maestri y 30% Lambrusco Grasparossa. Fermentación espontánea en tanque, luego embotellado con un poco de mosto para la segunda fermentación en botella. Seco como el hueso, elaborado de la manera tradicional en Emilia.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada del Lambrusco Neromaestri de Quarticello, pero nos cuentan que tiene notas de cereza negra, fruta negra jugosa, geranio, tierra ligera y un final fresco y seco.