Felsen II 2023

Felsen II 2023 es un vino natural tinto elaborado por Christian Tschida, en la región de Burgenland en Austria. Este vino tinto está hecho con 100% uvas Syrah, a diferencia de Felsen I, que está hecho con Blaufränkisch. Este Syrah cultivado en viñas de 40 años realmente destaca, y como el año pasado tiene una nota distinta de aceituna especialmente prominente en la nariz que adoramos. Los taninos firmes hacen que este vino sea ideal para la comida y rico, y podría beneficiarse de un poco de envejecimiento.

¿Cómo se elabora Felsen II de Christian Tschida?

Aquí, las uvas Syrah cosechadas a mano de viñas de 30 años cultivadas en la región de Leithaberg, al noroeste del lago Neusiedl, se aplastan suavemente con el pie antes de envejecer 12 meses en barricas de 1200l, sin añadir azufre. 

¿Necesita envejecer este vino de Christian Tschida?

En cuanto a la cata, Felsen II necesita un poco de envejecimiento para florecer completamente (para beber en verano de 2025), aunque ya está listo para beber.

Al beberlo ahora con una jarra disfrutamos notas de aceitunas negras MUY INCREÍBLES, grosellas negras, sutiles toques verdes y especias interesantes, así como un toque de té negro. ¡Delicioso!

Nota del enólogo

Viñedo único, barrica única. La energía de una parcela única, cultivada sobre piedra caliza esquelética y piedra de cuarzo mágica. Las retorcidas vides de Syrah en el sitio superior Eisner echan raíces profundas en el suelo pedregoso y árido, manteniendo naturalmente el rendimiento y el alcohol bajo control. El aroma concentrado de este excepcional jugo de uva abre capa tras capa de aceitunas negras profundas, salsa puttanesca y un bouquet de hierbas silvestres. Es cautivador en su pura intensidad.

Uvas: Syrah

Edad de las vides: aprox. 40 años

Viñedo: piedra caliza y cuarzo

Elaboración: Las uvas se cosechan a mano y se prensan suavemente con la fuerza de un apretón de manos. Fermentación y crianza en barrica grande. Embotellado sin clarificar ni filtrar,
sin azufre añadido.