Trebbiolo Rosso 2023 por La Stoppa es un vino tinto natural muy popular elaborado en la región de Emilia-Romagna, al norte de Italia, con uvas regionales Barbera y Bonarda. Se considera el vino de nivel de entrada de La Stoppa y menos serio que otros vinos que producen, como Macchiona, Ageno o Barbera. También solemos tener disponibles añadas más antiguas de estos.
¿Cómo sabe el Trebbiolo de La Stoppa?
Trebbiolo Rosso siempre es ligeramente especiado, ligero y con excelente acidez, lo que lo hace perfecto para casi todos los alimentos, especialmente carnes a la parrilla, pizza y platos de pasta con salsa roja. Este vino es similar a Puszta Libre de Claus Preisinger en el sentido de que ofrece una excelente relación calidad-precio, no es demasiado pesado y combina con la mayoría de los platos.
Se espera que el 2023 tenga notas ligeramente ácidas de cereza, hierbas suaves, pimienta y manzana horneada.
Este galardonado vino tinto de La Stoppa es uno de los vinos más populares en nuestra tienda... ¡y con buena razón!
¿Cómo se elabora el vino "Trebbiolo" de La Stoppa?
Producido por primera vez en 1988, esta mezcla clásica se divide en un 60%
Barbera y 40% Bonarda. Las vides crecen en suelos de arcilla y limo, que en todas las parcelas para este popular vino tienen entre 10, 25 y 45 años de edad.
Este vino tiene una producción fuerte debido a su popularidad, se elaboran 60,000 botellas cada año, dependiendo de la cosecha y las condiciones de la añada. El vino envejece tanto en tanques de cemento como en acero inoxidable, y tiene alrededor de 20 días de maceración con las pieles de las uvas tintas.
Más información sobre La Stoppa
La Stoppa posee 58 hectáreas, de las cuales 30 son viñedos y 28 son bosques, y han gestionado la finca desde 1973 cuando fue comprada por la familia Pantaleoni y, desde mediados de los años 90, Elena Pantaleoni dirige la empresa. Elena, apoyada por Giulio Armani, quien dirige Denavolo, ha centrado su trabajo en el viñedo, que ofrece bajos rendimientos con su enfoque químico libre y suelos pobres.
En la bodega, se favorecen largas maceraciones con tanques de cemento y cubas de acero inoxidable, con algunas cuvées que reciben un envejecimiento más prolongado en barricas de madera vieja. Se utilizan sulfitos mínimos en el embotellado, si es necesario, pero no antes.
