Manna 2022 es la mezcla de campo color rojo rubor de Martin Wörner de Rheinhessen, Alemania — 60% Scheurebe, 25% Portugieser y 15% Regent, cultivadas en viñas de piedra caliza de 35 años a 300 metros sobre el nivel del mar. Una mezcla cofermentada de uvas aromáticas blancas y de piel roja que se sitúa maravillosamente en una categoría propia: no del todo rosado, no del todo blanco, completamente único.
¿Quién es Martin Wörner — y qué hace a Manna especial?
Martin Wörner pasó tiempo elaborando vino con Tom Lubbe en Matassa en Roussillon y con el equipo de Gut Oggau en Burgenland antes de regresar a la finca de su familia en Rheinhessen y fundar Marto. Trajo una idea completamente diferente de lo que el vino natural alemán podría ser — más ligero, más salvaje, más instintivo — y la aplicó a variedades y terroir que la mayoría de la gente había estado pasando por alto.
Las tres variedades se cosechan juntas de una sola hectárea de piedra caliza. Después de la fermentación, Manna pasa de 6 a 9 meses en grandes barricas de roble viejo entre 1,000 y 2,400 litros sin batonnage. Se produjeron 16,000 botellas en 2022. Sobre la cosecha, Martin dice: "Experimentamos una primavera maravillosa con un verano caluroso y seco, hasta mediados de septiembre cuando el clima cambió y trajo mucha lluvia. La mitad de la cosecha se caracterizó por tensión y concentración, y la otra mitad pagó las cuentas." Ese carácter dividido es exactamente lo que hace que el 2022 sea tan interesante.
Cobre pálido-rosado, casi color durazno. Juicy y eléctrico desde el primer sorbo: fresas maceradas, pimienta, hierbas, y luego algo completamente inesperado — un toque de gomitas de cola y un toque de regaliz que hace que sea realmente difícil dejarlo. La Scheurebe aporta un levantamiento aromático tropical; el Portugieser y Regent añaden firmeza, especias y color. Inusual, confiado e irresistible.
Como dice Martin: "Manna = ¡ENERGÍA! ¡VIDA! ¡AMOR!" Servir frío. No se necesita ocasión.
