Cuvee du Sud 2021

Cuvee du Sud 2021 es un vino natural elaborado por Sylvere Trichard de Séléné, vinificado en la región de Beaujolais en Francia PERO con uvas procedentes de Languedoc en el sur de Francia, de ahí el nombre. Este vino tinto Negoce está hecho con uvas Syrah, Grenache y Carignan, que no se encuentran en Beaujolais.

Detalles de producción de Cuvee du Sud: Cuvee du Sud es un tinto négoce elaborado por Sylvère Trichard y Elodie Bouvard en Séléné, en Blacé, Beaujolais. Las uvas (Syrah, Grenache y Carignan) provienen de Clos Massotte en Languedoc, pero el vino se vinifica en su bodega de Beaujolais con el toque fresco de Séléné. Trabajan con los ciclos lunares en el viñedo y la bodega (Séléné es la diosa griega de la luna).

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Cuvee du Sud de Séléné, pero nos cuentan que tiene notas de fruta roja confitada, hierbas secas, especias del sur y una textura jugosa y suave.