Mathilda 2021

Mathilda 2021 es un vino natural elaborado por PIRI Naturel, en la región de Nahe en Alemania. Este vino blanco está hecho con uvas Kerner, Riesling y Silvaner.

Detalles de producción de Mathilda: Mathilda es elaborado por Christine Pieroth en PIRI Naturel, en la región de Nahe, Alemania. La familia de Christine ha producido vino aquí desde 1781. Ella creó su propia línea bajo la etiqueta PIRI Naturel para enfocarse en un enfoque basado en el calendario lunar y métodos naturales. La mezcla utiliza Kerner, Riesling y Silvaner de viñas de 25 a 35 años en suelos de marga y rocosos a una altitud de 150-300 m. Las uvas se cosechan por separado y luego se prensan parcialmente en directo y parcialmente se maceran una noche antes de mezclar. El vino fermenta y envejece parcialmente en tanque y parcialmente en roble usado sobre lías completas. Embotellado en verano sin azufre añadido. 11% de alcohol, se produjeron 3000 botellas.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Mathilda de PIRI Naturel, pero hemos oído que tiene notas de manzana verde, plátano, flor blanca, cítricos y un toque de fruta tropical inmadura.