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Bourgogne Rouge 2023 es un vino natural elaborado por Sextant, en la región de Burgundy en France. Este vino Rouge sin sulfitos añadidos está hecho con 100% de uvas Pinot Noir, provenientes de las uvas del Domaine du Moulin de FoulotFanny y Damien Gressard en Saint-Gengoux-Le-National de la Côte Chalonnaise.
Estas vides de Pinot Noir (30 años) están ubicadas en la comuna de Saint-Gengoux-Le-National, en suelo de arcilla y piedra caliza, orientadas al sureste. En la bodega, hay una vinificación con el 70% de racimos enteros en cubas de concreto con 18 días de maceración.
En cuanto al sabor, este no tiene sulfitos añadidos pero sigue un enfoque más clásico de Burgundy, con notas de grosella negra y vainilla. Envejecerá bien, pero personalmente sentimos que la opción alternativa de Sextant en este rango de precio 'La Fleur Au Verre Rouge' es un Rouge de Burgundy más emocionante.
Juilien Atlaber comenzó a trabajar para Domain Derain, como la mano derecha del legendario Dominque Derain. Los dos formaron una fuerte amistad, y con los años Julien comenzó a lanzar sus propios vinos Negoce bajo el nombre Sextant. Dominque Derain decidió retirarse, y Julien Altaber ahora dirige el domaine con su esposa y socia Carole Schwab. Dirigen tanto Sextant como Domaine Derain desde la misma bodega en Saint-Aubin.
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